Аспарика — сезон начался во Вроцлаве. Где мы их купим?
На торговых площадках Wroclaw вы уже можете купить спаржу. Это стоит заманчиво, потому что, хотя сезон продлится несколько недель, у многолетних людей сейчас есть уникальный вкус.
— Как правило, сезон для спаржи даже длится до начала июня, но теперь они самые вкусные и последние — объясняет Изабела Копервас, секретарь торговой ассоциации Вроцлав, связанный с рынком Пасаж Зилиньского.
Он также отмечает, что текущая цена упадет как сезон. На стендах прохода Зильенски мы найдем оба типа польской спаржи — белая и зеленая, в двух типах — более толстых, очень мясистых и тоньше. Цена от 14,90 до 22 плн.
Jacek Bergier, владелец стенда с овощами, фруктами, домашними и сезонными цветами на рынке Ptasia, также имеет спаржу в продаже. Во -первых, появился иностранный, теперь польский, намного дешевле, отличное качество доступно.
— Для сравнения, пакет аспараги в польском шельфе стоит 18 для меня, а для иностранного, за тот же вес, вам пришлось заплатить PLN 30 ранее. Г -н Джейцек заказывает спаржу из своих доказанных источников, чаще всего из регионального, польского процента.
— Аспажа набирает популярность — нет сомнений в мистере Джейсеке. Ему ни разу не нравилась спаржа, но его жена убедила его, которая готовит зеленую спаржу с сыром, макаронами и беконом. — Мне очень понравилась эта версия — признает владельца стенда на рынке Ptasia.
Поклонники спаржи могут купить нижнюю силезийскую спаржу с середины апреля на уже известной стенде у входа в Strzaganowice около Przysta. В этом бассейне спаржи растения выращивались более 20 лет.
Аспажьи просты в использовании — как их очистить?
Сначала вам нужно сломать твердые кончики (около 1/3 длины снизу). Зеленая спаржа не нужно очищать, но стоит соскрести характерные масштабы. Пил (например, с обычным овощным пилером), в то время как спаржа белая и фиолетовая (потому что у них больше волокон), но мы останавливаемся перед головой.
Спаржа — примеры рецептов
Wrocławianka Marlena Urbaniak (имеет профиль Jem.tra.o.trad в Instagram) имеет надежный рецепт сухой спаржи в сырном соусе. Вы можете съесть их с молодым картофелем с укропом.
Спаржа в сырном соусе, что нам нужно
- 500 г спаржа
- лук
- 2 столовые ложки масла + 1 столовая ложка масла
- 250 мл сухого белого вина
- 100 г крем 36%
- 3 столовые ложки консервированного гороха
- 1 столовая ложка лайма/лимонного сока
- 100 г голубой сыр
- 1 столовая ложка картофельной муки
- соль, перец
Жарить лук в масле в течение 5 минут (он не должен краснеть). Мы добавляем очищенную спаржу без твердых кончиков. Жарить их на несколько минут, чтобы сделать их коричневыми, приправить их солью и молотым перцем. Когда они смягчаются, положите их на тарелку (стоит покинуть лук).
