В 2026 году пасхальная корзина с традиционным набором продуктов на семью из четырех человек будет стоить около 1903,19 грн, что на 14,4% дороже, чем в прошлом. Об этом говорится в подсчетах ученых ННЦ Институт аграрной экономики.
Во сколько обойдется корзина
«По расчетам ученых Института аграрной экономики, в апреле 2026 года традиционные кулич, яйца, домашняя колбаса, буженина, сало, сливочное масло, мягкий и твердый сыры, хрен и соль обойдутся на семью из четырех человек около 1903,19 грн, т.е. продуктов стоил 1663,26 грн», — говорится в сообщении.
В частности, стоимость основной составляющей пасхальной корзины — куличи домашней выпечки по традиционному рецепту (700 г муки, 6 шт. яиц, 150 г сливочного масла, 300 г молока, 400 г сахара, 40 г дрожжей, 200 г изюма) — составит 266,8 прошлогодней куличи.
Такое удорожание ученые объясняют существенным ростом цен на основные продуктовые позиции:
- яйца (+19,3%),
- масло сливочное (+6,8%),
- молоко (+49,6%),
- мука (+38,6%),
- джриджи (+12,8%),
- изюм (+14,1%).
Единственным продуктом, подвергшимся удешевлению по сравнению с прошлым годом, является сахар (-18%).
Впрочем, в магазинах и супермаркетах готовый кулич обойдется еще дороже, считают в ИАЭ, ведь цена зависит от составляющих и отделки выпечки.
Традиционно самыми дорогими составляющими пасхальной корзины остаются мясные продукты. Так, за домашнюю колбасу (0,5 кг) придется заплатить 287,5 грн (550-600 грн/кг), за буженину (0,5 кг) — 353 грн (687-725 грн/кг). Стоимость сала осталась практически на уровне прошлого года — 0,5 кг будет стоить до 123 грн из расчета 220-270 грн/кг.
По сравнению с прошлым годом стоимость буженины увеличилась на 16,5 %, домашней колбасы — на 35,3 %, сала — на 0,4 %.
Среди молочных продуктов больше придется заплатить за:
- твердый сыр (0,5 кг) — 298 грн (539-650 грн/кг),
- сливочное масло (0,5 кг) — 292 грн (110-120 грн за пачку 200 г),
- мягкий сыр (0,5 кг) – 157,5 грн (300-330 грн/кг).
По сравнению с 2025 стоимость твердого сыра выросла на 3,7%, мягкого сыра — на 31,3%, сливочного масла — на 3,1%.
Цена хрена (200 г) составит 31 грн (28-34 грн) и будет зависеть от производителя и вкусовых составляющих, также символична стоимость соли (150-200 г) — 6,72 грн.
Если же дополнить традиционную пасхальную корзину другими, необязательными составляющими, как помидоры, огурцы, яблоки, красное вино (кагор), — его стоимость вырастет до 2347,94 грн, что на 16,8 % превышает стоимость прошлогодней корзины такого же состава.
По сравнению с аналогичным периодом в прошлом году выросли цены на овощи. Если в прошлом году тепличные томаты (0,5 кг) стоили до 78 грн (126-189 грн/кг), то в этом весеннем сезоне их цена составляет 187-278 грн/кг. Цена тепличных огурцов в настоящее время составляет 175-275 грн/кг, что почти на 38,5% превышает прошлогодние показатели. Цена на яблоки зависит от сорта и составляет в среднем 25 грн за 0,5 кг (45-55 грн/кг), что на 17,4% дороже, чем в прошлом.
Бутылка церковного вина «Кагор» в среднем стоит 189 грн (160-220 грн за бутылку).
В ИАЭ отметили, что рост стоимости пасхальной корзины однозначно вызван следствием военных действий — существенными денежными и материальными потерями отечественной экономики и украинских семей, сокращением производства, удорожанием энергоносителей, усложнениями внутреннего перемещения продукции, а также неопределенностью многих людей даже в ближайших планах.
