Украинские кафе и рестораны получают значительную часть дохода благодаря летним платформам, которые в августе могут принести до 30% дохода, а средний чек в 2024 году достиг 681 гривнии за визит, о чем свидетельствует исследование плакатов, проведенное среди 1500 учреждений, пишет Forbes.
► Подпишитесь на Министерство финансов Telegram: основные финансовые новости
Влияние сезона и инфляции
В 2025 году средняя проверка значительно увеличилась в мае, но холодная погода снизила ежемесячный доход с 25% в 2024 году до 18% в 2025 году, хотя сумма увеличилась до 749 гг. Втраж против 681 года в прошлом году. Плакат CO -Founder and Caio Rodion Yeroszek объясняет: «Основная причина -инфляция». Он также отметил, что заведения в Киеве и Лвиве начинают сезон уже в апреле, в то время как в других регионах начало укладывается к маю.
Проблемы региональных ресторанов
Ограничения на работу в апреле за пределами KYIV и LVIV создают трудности для рестораторов, предотвращая активное начало сезона. В 2024 году участки Киева и Лвив обеспечили 16% дохода со средней проверкой 620 баллов, а в 2025 — 14% с проверкой 684 гривнии.
Средний вклад сайтов
В общей сложности летние платформы приводят к учреждениям в среднем 21% ежемесячного дохода, достигнув пика в августе, когда их вклад увеличивается до 30% от общего дохода.
